Etiket: İrok yemeği nedir

İrok ne demek? İrok (İçli köfte) – Mardin. Mardin’de içli köfteye ne denir? Soğan kebabı, kibbe (işkembe dolması), dobo, zingil ve irok (Mardin usulü içli köfte) kentin en meşhur yöresel yemekleri arasındadır. İrok yemeği nedir? İrok, oruk olarak da bilinir, Mardin usulü bir içli köftedir. İrok köfteler, derin yağda kızartılmış dış bulgur katmanında lezzetli bir harçla yenibahar ve kişniş gibi baharatlarla tatlandırılır. Kızartılmış içli köfteye ne denir? İrok (İçi doldurulmuş kızarmış köfte) – YouTube. Mardin’in en meşhur yemeği nedir? Mardin’in meşhur yemekleri denince akla ilk gelen şey kaburga dolması oluyor. Oğlak veya kuzunun sağ kaburgasından yapılan ve saatlerce pişirilen kaburga…