Ayçiçek yağı alırken nelere dikkat etmeliyiz? Genel amaçlı ve yüksek sıcaklık gerektiren kızartmalarda; fındık yağı, ayçiçek yağı veya kolza yağı kullanılabilir. Yağ satın alırken etikette; üretim tarihi, son kullanma tarihi ve diğer yağlarla karıştırılıp karıştırılmadığı kontrol edilmelidir. Kaliteli ayçiçek yağının rengi nasıl olur? Özellikleri. Soğuk presleme ile elde edilen ayçiçek yağı genellikle açık sarı renktedir. Ayrıca sıcak presleme ile elde edildiğinde kırmızımsı bir renge sahiptir. Preslemeden sonra ekstraksiyon ve saflaştırma işlemleri uygulanarak yağın rengi tekrar sarımsı ve açık hale gelir. En kaliteli sıvı yağ hangisi? En iyi yağ markaları arasında yer alan Komili, Ayvalık Sıvı Yağ, Vakıfbirlik Sıvı Yağ, Yudum,…
Yorum Bırak