Yarma yemeği ne demek? Kırılmış, kaynatılmış ve kurutulmuş buğdayın havanlarda dövülüp kabuğunun çıkarılmasıyla elde edilen ürün. Anadolu’da kaşk yapımında kullanılır. Kışlık bir yiyecektir. Yarma ve bulgur aynı mı? Halk arasında Yarma Buğday olarak bilinir. Sert buğdayın temizlenmesi ve kırma silindirinde rastgele kırılmasıyla elde edilen bir üründür. Bu ürün bulgur gibi bir pişirme işleminden geçmez. Bulgurdan en büyük farkı budur. Yarma diğer adı nedir? DÖVÜLMÜŞ BUĞDAY (ŞANLIURFA) Sert buğday çeşidinin pişirilip kurutulduktan sonra belirli tekniklerle dövülerek kabuğunun açılmasıyla elde edilen bir üründür. Yarma ile buğday aynı şey mi? Buğday, her yörede farklı bir isimle anılan ve hangi isimle anılırsa anılsın faydaları…
Yorum Bırak